On connaît le nougat blanc et le nougat noir traditionnellement dégustés à Noël pour les 13 desserts provençaux. Contrairement à son homologue français, le nougat dur vietnamien est réalisé à base de caramel, de cacahuètes et de graines de sésame.

A ne pas confondre avec un autre dessert très prisé par les Vietnamiens : le nougat au sésame (ou Kẹo mé xững). Ces petits cubes sucrés, un peu gélatineux, au bon goût de sésame et de cacahuète sont la spécialité de la ville de Huế, au Vietnam, célèbre pour sa Citadelle impériale et sa rivière de parfums.

En dégustation, vous ne manquerez pas de découvrir l’harmonie merveilleuse des saveurs avec sa texture craquante et le parfum subtil des cacahuètes et des sésames grillés.Il accompagne merveilleusement une bonne tasse de thé vert.