Bánh cuốn
Crêpes à base de farine de riz et de tapioca, garnies de viande de porc hachée et de champignons noirs ; accordées avec du Chả Lụa (la mortadelle vietnamienne).
Accompagnées d’une salade d’herbes fraîches (menthe, coriandre, shiso ou pérille), de batavia émincée, d’une julienne de concombre et de soja frais poché ; le tout assaisonné par une préparation à base de sauce nước mắm et des échalotes frites.
Porc
Coriandre
Arachide
Bánh cuốn
Crêpes à base de farine de riz et de tapioca, garnies de viande de porc hachée et de champignons noirs ; accordées avec du Chả Lụa (la mortadelle vietnamienne).
Accompagnées d’une salade d’herbes fraîches (menthe, coriandre, shiso ou pérille), de batavia émincée, d’une julienne de concombre et de soja frais poché ; le tout assaisonné par une préparation à base de sauce nước mắm et des échalotes frites.
Porc
Coriandre
Arachides
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